El cromo se vende mucho para el azúcar y para bajar de peso. Los resultados son flojos: para la diabetes el efecto es leve e inconsistente, y en peso se bajó menos de 1 kilo en promedio. La FDA dice que hay "mucha incertidumbre".
Qué es y para qué se usa
El cromo es un mineral que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas. Se cree que ayuda a la insulina a funcionar y participa en el uso de azúcares, grasas y proteínas.
En suplemento se vende sobre todo como picolinato de cromo. La cantidad en los alimentos varía mucho según el suelo, y el cuerpo absorbe muy poco.
Qué dice la evidencia
Evidencia fuerte
Varios estudios de calidad coinciden.
- Todavía no hay usos con evidencia fuerte
Evidencia moderada
Resultados prometedores, pero faltan más estudios.
- Todavía no hay usos con evidencia moderada
Evidencia débil
Poca evidencia o resultados contradictorios.
- Controlar el azúcar en la diabetes tipo 2: efecto leve e inconsistente
- Bajar de peso: menos de 1 kilo en promedio, de relevancia dudosa
- Síndrome de ovario poliquístico (SOP): efectos pequeños
Dosis estudiadas
La ingesta adecuada es de 30 a 35 mcg en hombres y 20 a 25 mcg en mujeres. No hay un límite superior establecido.
Muchos suplementos traen 200 mcg; algunos estudios de diabetes usaron hasta 1,000 mcg al día.
Efectos secundarios
No hay un umbral de toxicidad conocido. Hay reportes aislados de problemas en los riñones y el hígado, así que las personas con enfermedad del riñón o del hígado deben tener precaución.
Interacciones y precauciones
Insulina y medicamentos para la diabetes: el cromo podría aumentar el riesgo de azúcar baja (hipoglucemia).
Levotiroxina (tiroides): tomarlos juntos puede reducir su absorción; sepáralos varias horas.
Dónde se encuentra en los alimentos
Brócoli, jugo de uva, productos de trigo integral, levadura de cerveza, carnes, pollo y papas. Los lácteos y los alimentos con mucha azúcar tienen poco.
Dónde comprarlo
No uses cromo para reemplazar tu tratamiento de la diabetes. Si tomas insulina u otros medicamentos para el azúcar, consulta antes. Para bajar de peso, el efecto es tan pequeño que no vale la pena.
NOW Foods, Picolinato de cromo, 200 mcg, 250 cápsulas vegetales
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Preguntas frecuentes
¿El cromo baja el azúcar?
El efecto es leve e inconsistente; la FDA dice que hay mucha incertidumbre. No reemplaza tus medicamentos.
¿Ayuda a bajar de peso?
En promedio, menos de 1 kilo. No es una herramienta útil para eso.
¿Es seguro con insulina?
Puede aumentar el riesgo de azúcar baja. Consulta con tu médico.
Fuentes
Revisado el 24 de septiembre de 2026. Esta ficha es educativa y no sustituye la consulta con un profesional de la salud. Habla con tu médico antes de tomar cualquier suplemento, sobre todo si tomas medicamentos o estás embarazada. Lee el aviso médico completo.