La salvia es una especia de cocina que también se vende como suplemento. Algunos estudios sugieren que podría mejorar la memoria y reducir los sofocos, pero falta investigación. Ojo: contiene tujona, que es tóxica en cantidades grandes.
Qué es y para qué se usa
La salvia son plantas del género Salvia, sobre todo la salvia común (S. officinalis) y la salvia española (S. lavandulaefolia). Son arbustos del Mediterráneo.
Se usan como especia y como remedio tradicional. Como suplemento se promueven para la menopausia, la memoria y el colesterol.
Qué dice la evidencia
Evidencia fuerte
Varios estudios de calidad coinciden.
- Todavía no hay usos con evidencia fuerte
Evidencia moderada
Resultados prometedores, pero faltan más estudios.
- Todavía no hay usos con evidencia moderada
Evidencia débil
Poca evidencia o resultados contradictorios.
- Memoria en personas sanas: algunos estudios muestran mejoras, falta investigación
- Sofocos de la menopausia: la salvia común podría reducir su frecuencia
- Colesterol: estudios limitados con posible beneficio
- Azúcar en la sangre: evidencia insuficiente
Dosis estudiadas
No hay una dosis establecida. Como especia en la comida se considera segura.
Efectos secundarios
Tujona: la salvia común contiene tujona, que puede ser tóxica en cantidades grandes. Por eso preocupa el uso a largo plazo o en dosis altas.
Embarazo: podría no ser segura por la tujona. No se sabe si es segura en la lactancia.
Interacciones y precauciones
Como cualquier hierba, puede interactuar con medicamentos. Di siempre a tu médico y farmacéutico qué suplementos tomas.
Dónde se encuentra en los alimentos
Hojas de salvia frescas o secas usadas como especia en carnes, rellenos y salsas.
Preguntas frecuentes
¿La salvia mejora la memoria?
Algunos estudios pequeños lo sugieren, pero falta investigación.
¿Ayuda con los sofocos?
La salvia común podría reducir su frecuencia, pero se necesitan más estudios.
¿Es peligrosa?
Como especia no. En dosis altas, la tujona que contiene puede ser tóxica.
Fuentes
Revisado el 24 de septiembre de 2026. Esta ficha es educativa y no sustituye la consulta con un profesional de la salud. Habla con tu médico antes de tomar cualquier suplemento, sobre todo si tomas medicamentos o estás embarazada. Lee el aviso médico completo.