El ajo le da sabor a todo y, en suplemento, puede bajar un poquito la presión y el colesterol en personas que los tienen altos. Un poquito: no reemplaza tus medicamentos. Y ojo, puede aumentar el sangrado.
Qué es y para qué se usa
El ajo (Allium sativum) es una planta de la familia de la cebolla que se usa en la cocina y en la medicina tradicional desde hace miles de años.
En suplemento viene en polvo, aceite o como extracto de ajo maduro (envejecido), que tiene menos olor. Su compuesto más estudiado es la alicina y otros compuestos de azufre.
Qué dice la evidencia
Evidencia fuerte
Varios estudios de calidad coinciden.
- Todavía no hay usos con evidencia fuerte
Evidencia moderada
Resultados prometedores, pero faltan más estudios.
- Bajar un poco la presión arterial en personas con presión alta
- Bajar un poco el colesterol total y el LDL en personas con el colesterol alto
Evidencia débil
Poca evidencia o resultados contradictorios.
- Bajar un poco el azúcar en la sangre en personas con diabetes
- Prevenir el cáncer de estómago o colon: no hay evidencia de beneficio
- Prevenir resfriados: solo dos estudios pequeños
Dosis estudiadas
No hay una dosis oficial. Los estudios usaron productos y cantidades muy distintos, así que sigue la etiqueta del producto.
Comer ajo en la comida se considera seguro.
Efectos secundarios
Lo más común es mal aliento y olor corporal, dolor abdominal, gases y náuseas. Algunas personas son alérgicas.
Los suplementos de ajo pueden aumentar el riesgo de sangrado. Avisa a tu médico si los tomas, sobre todo antes de una cirugía. El ajo crudo puesto en la piel puede causar quemaduras químicas.
Interacciones y precauciones
Anticoagulantes como la warfarina, y la aspirina: el ajo puede sumar al riesgo de sangrado. Consulta con tu médico antes de combinarlos.
Algunas hierbas y medicamentos interactúan de forma peligrosa. Si tomas cualquier medicamento, consulta con tu médico o farmacéutico antes de usar ajo.
Dónde se encuentra en los alimentos
Ajo fresco, ajo en polvo, sofrito y cualquier plato que lo lleve.
Dónde comprarlo
Si buscas menos olor, el extracto de ajo maduro es la opción más común. No lo uses para reemplazar medicamentos de la presión o el colesterol. Suspéndelo antes de una cirugía, según te indique tu médico.
Kyolic, Aged Garlic Extract, Extracto de ajo maduro, Fórmula original, 300 mg
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Preguntas frecuentes
¿El ajo baja la presión?
Puede bajarla un poco en personas con presión alta, pero no reemplaza el tratamiento médico.
¿Sirve para el colesterol?
Hay una reducción pequeña del colesterol total y el LDL en personas con el colesterol alto.
¿Tiene riesgos?
Puede aumentar el sangrado, sobre todo si tomas anticoagulantes o aspirina, o si te van a operar.
Fuentes
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Revisado el 24 de septiembre de 2026. Esta ficha es educativa y no sustituye la consulta con un profesional de la salud. Habla con tu médico antes de tomar cualquier suplemento, sobre todo si tomas medicamentos o estás embarazada. Lee el aviso médico completo.